Dolce Di Carote (2)
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Ingredienti
- 500 G Carote
- 50 Cl Latte
- 200 G Zucchero
- 2 Cucchiai Burro
- 150 G Farina
- 5 Grani Cardamomo
- 2 Cucchiai Uvetta Sultanina
- 1 Cucchiaio Mandorle Tritate
Procedimento
- Grattugiare finemente 500 g di carote lavate e raschiate.
- Versarle in una casseruola con 50 cl di latte e far cuocere per 15 minuti.
- Quindi unire 200 g di zucchero e far cuocere per altri 15 minuti.
- Aggiungere 2 cucchiai di burro, 150 g di farina, 5 grani di cardamomo pestati, 2 cucchiai di uvetta sultanina e 1 cucchiaio di mandorle tritate.
- Far sobbollire per 2-3 minuti e versarlo in una teglia rettangolare.
- Far raffreddare in frigo, sformarlo e tagliarlo a cubi prima di servire.
In cucina con Amore