Dolce Di Amaretto E Nocciole
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Ingredienti
- 200 G Farina Bianca 00
- 100 G Nocciole Sgusciate
- 100 G Biscotti Amaretti
- 90 G Margarina
- 80 G Zucchero Semolato
- 4 Uova
- 1 Limone
- 1 Pizzico Sale
- Lievito Vanigliato
Procedimento
- Ridurre in polvere le nocciole nel frullatore.
- Montare 2 uova intere e 1 albume con 50 g di zucchero e 1 pizzico di sale.
- Aggiungere le nocciole e gli amaretti sbriciolati.
- A parte mescolare 175 g di farina, lo zucchero rimasto, 1/2 bustina di lievito e la scorza grattugiata del limone.
- Fare la fontana e porvi al centro 75 g di margarina, 1 uovo intero e 1 tuorlo, quindi impastare.
- Rivestare con la pasta uno stampo unto di margarina e versarvi dentro il composto di amaretti.
- Coprirlo con un disco di pasta fatto di ritagli unendolo alla pasta sottostante.
- Infornare a 190 gradi per 30 minuti, poi fare raffreddare nello stampo e servire.
In cucina con Amore