Curry Di Vitello
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Ingredienti
- 1000 G Spezzatino Di Vitello A Cubetti
- Olio D’oliva
- Burro
- 2 Mele Acidule
- 2 Cipolle Affettate
- 2 Cucchiai Curry
- 1 Cucchiaio Farina
- Alloro
- Sale
- 20 Cl Brodo
- 25 Cl Latte Di Cocco
Procedimento
- Far rosolare la carne in 3 cucchiai di olio, poi sgocciolarla e tenerla in caldo.
- Pelare e affettare le mele, quindi farle rosolare insieme con le cipolle in 1 casseruola con olio e burro per 4 minuti.
- Unire il curry e 1 cucchiaio di farina e, dopo qualche minuto, l’alloro e 20 cl di brodo e cuocere 15 minuti.
- Unire la carne rosolata e il latte di cocco, salare e cuocere per 1 ora a fuoco basso, finch? la carne risulter? tenera.
In cucina con Amore
