Crostoni Di Melanzane
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Ingredienti
- 1 Melanzana Grande
- 4 Fette Pane Tostato
- Formaggio Brie
- 1 Cipolla
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Sale
Procedimento
- Cuocete la melanzana intera per 10 minuti in forno a 180 gradi.
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- Nel frattempo fate soffriggere in poco olio la cipolla tritata.
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- Sbucciate la melanzana, tagliatela a pezzi e passatela nel frullatore.
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- Aggiungete la crema di melanzana al soffritto, bagnate col vino bianco, aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti.
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- Spalmate il pane tostato con il formaggio, coprite con le melanzane e passate in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.
In cucina con Amore