Crostoni Di Bosco
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Ingredienti
- 300 G Funghi Champignon
- 8 Fette Pane Tostato
- 50 Cl Latte
- 50 G Farina
- 1 Tuorlo D’uovo
- Formaggio Grana Grattugiato
- Burro
- 100 G Formaggio Fontina
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Aglio
- Noce Moscata
- Brodo
Procedimento
- Preparare una besciamella con la farina, 50 g di burro, il sale ed il latte tiepido.
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- Scioglietevi anche la fontina affettata sottilmente.
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- Lontano dal fuoco, incorporate il tuorlo e la noce moscata e fate riposare.
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- In una casseruola a parte insaporite i funghi, affettati sottilmente, con olio e burro.
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- Irrorate con il brodo, unite il prezzemolo tritato, salate, pepate e cuocete per 20 minuti.
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- Strofinate le fette di pane con l’aglio, spalmatevi una dose di besciamella ed i funghi.
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- Passate in forno ancora per 3 minuti e servite caldi.
In cucina con Amore