Crostoni Alla Boscaiola
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Ingredienti
- 8 Fette Pane Casereccio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 5 Spicchi Aglio
- 1 Pizzico Pepe Nero Macinato Al Momento
- 2 Pomodori
- Alcuni Funghi Porcini
- 1 Mazzetto Prezzemolo Fresco Tritato
- Vino
Procedimento
- Tostare le fette di pane.
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- Sfregarle con l’aglio e cospargerle con poco olio.
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- In un tegame fare soffriggere in un po’ di olio i funghi porcini a fette; salare, pepare e bagnare col vino che verr? fatto evaporare.
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- Da ultimo aggiungere il prezzemolo.
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- Tagliare i pomodori a cubetti piccoli.
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- Distribuire il pomodoro crudo sul pane e aggiungere il composto di funghi dopo averlo fatto raffreddare un po’.
In cucina con Amore