Crocchette Di Polenta
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Ingredienti
- 250 G Farina Di Mais Per Polenta
- 300 G Formaggio Toma Fresco
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pangrattato
- Sale
- Olio D’oliva
Procedimento
- Preparare una polenta usando poco sale nell’acqua di cottura.
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- Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire.
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- Con le mani unte d’olio formare delle palline.
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- Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette.
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- Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finch? avranno assunto un colore dorato.
In cucina con Amore