Crocchette Di Gamberi E Patate
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Ingredienti
- 450 G Gamberetti Sgusciati
- 3 Patate
- 1 Cipolla
- Prezzemolo Tritato
- Latte
- Farina
- Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessare le patate.
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- Intanto sbucciare la cipolla, tritarla e farla appassire in 1 padella con 1 noce di burro.
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- Quindi tritare i gamberetti e mescolarli in 1 ciotola con la cipolla e il prezzemolo.
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- Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea nella ciotola.
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- Salare, pepare, unire un poco di latte per ottenere un composto ben amalgamato e farlo raffreddare.
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- Poi formare delle crocchette, infarinarle e friggerle in 1 padella con il burro spumeggiante, da ambo le parti.
In cucina con Amore