Crespelle Con Taleggio E Tartufo
Senza categoria
99 Views
Ingredienti
- 5 Uova
- 2 Cucchiai Farina
- 65 Cl Latte
- 200 G Formaggio Taleggio
- 1 Tartufo Nero Piccolo
- Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbattere 3 uova con sale e pepe; diluire la farina con poco latte e con le uova fare una pastella.
-
- Ricavare 8 crespelle in un tegamino antiaderente.
-
- A 1/2 l di latte unire il formaggio a pezzetti e farlo fondere a bagnomaria.
-
- Alla crema ottenuta, una volta fredda unire 2 tuorli, il tartufo a scagliette e una macinata di pepe.
-
- Farcire le crespelle con i 3/4 del composto, metterle in una pirofila imburrata e ricoprirle con la crema restante.
-
- Infornare per 10 minuti a 200 gradi.
In cucina con Amore