Crepes (4)
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Ingredienti
- 50 G Farina
- 30 G Burro
- 4 Uova
- 10 Cl Latte
- 1 Pizzico Sale
- Per Cuocerle:
- 20 G Burro
Procedimento
- Sono frittatine sottilissime che ? meglio cuocere nell’apposita padella.
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- Mescolate farina, uova, un pizzico di sale; aggiungete il burro fuso, lavorate bene l’impasto e diluitelo con il latte.
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- Lasciate riposare la pastella per un’ora.
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- Nella padella fate sciogliere una noce di burro, versatevi un cucchiaino di composto e muovete in modo che si distribuisca uniformemente sul fondo.
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- Cuocete per alcuni secondi poi girate la cr?pe e fatela cuocere dall’altra parte.
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- Continuate fino all’esaurimento della pastella.
In cucina con Amore