Cozze Alla Marinara (4)
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Ingredienti
- 2000 G Cozze
- Prezzemolo Tritato Finemente
- Abbondante Pepe
Procedimento
- Grattate e pulite accuratamente le cozze, lavatele e rilavatele.
- Mettetele al fuoco vivo, senza aggiunta d’acqua e con abbondante pepe.
- Lasciate che si aprano, ci vogliono pochi minuti e sono gi? cotte.
- Aggiungete il prezzemolo finemente tritato.
- Servitele con la loro acqua di cottura, saporita di mare, filtrata attraverso una garza.
- Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Ischia Bianco DOC.
In cucina con Amore
