Zuppa Verde Al Formaggio
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Ingredienti
- 100 G Riso
- 300 G Spinaci Surgelati
- 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 G Formaggio Olandese
- 2 Uova
- 4 Foglie Salvia
- Brodo
- Sale
Procedimento
- Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve.
- Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non pi? alto di 1 cm.
- Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti.
- Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo.
In cucina con Amore
