Zuppa Inglese (7)
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Ingredienti
- 250 G Pan Di Spagna
- 3 Uova
- 300 G Zucchero
- 50 G Farina
- 50 Cl Latte
- 75 G Frutta Candita
- Rum
- Kirsch
Procedimento
- In un piatto mescolate i tuorli d’uovo con 3 cucchiai di zucchero, 50 g di farina e il latte bollente.
- Mettete il tutto in una casseruola e lasciate cuocere per qualche minuto.
- Tagliate il pan di Spagna in tante fette; prendete una tortiera e mettete sul fondo un po’ di crema, sopra di essa un strato di fette di pan di Spagna che avrete inzuppato nel rum diluito con acqua.
- Aggiungete la met? della crema rimasta e poi i canditi a pezzi.
- Mettete le altre fette di pan di Spagna inzuppate nel kirsch allungato con l’acqua e ricoprite queste con la crema rimasta.
- Montate gli albumi a neve e aggiungete il resto dello zucchero; ricoprite con questa salsa la torta e decoratela con frutta condita.
- Mettete in forno per 40 minuti, lasciando la porta del forno leggermente aperta.
- Il dolce sar? cotto quando la salsa sopra la torta sar? secca.
- Togliete il dolce dal forno e mettete la zuppa inglese in frigo.
In cucina con Amore
