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Ingredienti
- 100 G Alcool A 90 Gradi
- 400 G Latte
- 1 Baccello Vaniglia
- 400 G Zucchero
- 3 Tuorli D’uovo
- 100 G Vino Marsala Secco
Procedimento
- Fate bollire il latte con la vaniglia, poi scartate il baccello e unite 200 g di zucchero mescolando finch? si ? sciolto, quindi lasciate raffreddare.
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- Montate i tuorli con lo zucchero finch? il composto diventa ben gonfio e pallido.
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- Amalgamatevi il latte zuccherato, versandolo a filo e sempre battendo.
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- Unite poco alla volta anche il marsala e l’alcool.
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- Imbottigliate in una bottiglia di terracotta e agitate bene prima di servire.
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- Il liquore ? gi? pronto, ma va tenuto in frigorifero perch? non si conserva a lungo e comunque ? migliore freddo.
In cucina con Amore