Vitello In Umido
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Ingredienti
- 600 G Polpa Di Vitello
- 1 Cipolla
- 3 Cucchiai Conserva Di Pomodoro
- 150 G Olive Verdi
- 1 Foglia Alloro
- 1 Spolverata Farina
- Burro
- Olio D’oliva
- Sale
- Brodo
- Pepe
Procedimento
- Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro, unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire.
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- Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo.
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- Cuocere per 1 ora e 30 minuti, unendo altro brodo se necessario.
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- Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a met?.
In cucina con Amore