In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- salvia
- rosmarino
- sale
- peperI800 g fesa di vitello (pezzi da 800 g)rI1 bicchierino cognacrI1 mestolo brodorI1 spicchio agliorI1 vasetto yogurth
Procedimento
- Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l’aglio.
- Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene.
- Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza.
- 20 minuti prima del termine salare, pepare e unire lo yogurth.
- Infine tagliare la carne a fette e servirla con il suo sugo.