Vermicelli Con I Peperoni
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Vermicelli
- 70 G Lardo
- 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Peperoni Gialli
- 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
Procedimento
- In una teglia con l’olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l’aglio schiacciato.
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- Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare.
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- Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente.
In cucina con Amore