In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1 Uovo Di Struzzo Di Circa 1500 G
Procedimento
- Un uovo di struzzo pesa circa 1500 G.
- 200 g sono di guscio.
- Poich? quest’ultimo per il suo valore commerciale va mantenuto integro, se ne trapana la base con una punta conica di 2 cm, poi vi s’introduce un lungo stecchino frullando tuorlo e albume.
- Il frullato fuoriuscito dal foro e conservato in barattoli di vetro si usa a peso secondo le necessit?