Disponete sul fondo di ognuna mezza fetta di prosciutto, poi alcune fettine di mozzarella, un uovo sgusciato, un pizzico di sale e uno di pepe, un fiocchetto di burro.
Cuocete in forno caldo o a bagnomaria, finch? la mozzarella ? completamente fusa e l’albume delle uova rappreso.
In cucina con Amore