Uova Al Burro D’acciuga
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Ingredienti
- 4 Uova
- 100 G Burro
- 4 Filetti D’acciughe
- 4 Fette Pancarr?
- Pasta D’acciughe
- Sale
Procedimento
- Fate sciogliere in un tegame 40 g di burro e rosolatevi le fette di pancarr? dopo averle private della crosta.
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- Amalgamate 30 g di burro con un po’ di pasta d’acciughe e spalmate il composto sulle fette di pane tostato.
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- Friggete le uova con il restante burro, salate appena l’albume, ritiratele con la paletta forata e adagiatele sulle rispettive fette di pancarr?.
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- Guarnite con i filetti d’acciughe e servitele ben calde.
In cucina con Amore