Uova Ai Funghi
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Ingredienti
- 4 Uova
- 250 G Funghi Champignon
- 80 G Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulite i funghi, eliminate i gambi (possono essere usati per un sugo), lavate e asciugate le cappelle e tagliatele a fettine sottili.
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- Fate sciogliere in un tegame 50 g di burro, rosolatevi i funghi per una decina di minuti, regolate sale e pepe.
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- Imburrate quattro pirofile monoporzione, mettete sul fondo di ciascuna una base di funghi e sopra sgusciatevi le uova.
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- Salate appena gli albumi e cuocete in forno preriscaldato a 160 gradi per circa 10 minuti o fino a quando l’albume si ? rappreso.
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- Servite subito a tavola nello stesso recipiente di cottura.
In cucina con Amore