Tortiglioni Con Zucca
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Ingredienti
- 800 G Zucca
- 250 G Salsiccia
- 50 G Burro
- Salvia
- Sale
- Pepe
- 400 G Pasta Tipo Tortiglioni
Procedimento
- Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti.
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- Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia.
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- Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un pur?, salarlo e peparlo.
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- Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il pur? di zucca e la salsiccia.
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- Mescolare e servire.
In cucina con Amore