Lessate le patate,sbucciatele, passatele allo schiacciapatate.Incorporate al composto ancora caldo 40 g di burro, i tuorli, un po’ di noce moscata, sale e pepe.
Lavate i broccoletti, divideteli a cimette, sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.Imburrate una pirofila e riempitela alternando strati di pur? e broccoletti fino a esaurimento degli ingredienti.
Cospargete la superficie con le mandorle tagliate a filetti e fiocchetti di burro.
Mettete in forno a 200 gradi e fate dorare: ci vorranno dieci minuti.
In cucina con Amore