Torta Di Carote (9)
Senza categoria
115 Views
Ingredienti
- 700 G Carote
- 150 G Mandorle Sgusciate
- 150 G Zucchero
- 70 G Fecola Di Patate
- 4 Uova
- 1 Limone
- 1 Bustina Lievito Bertolini
- Burro
- Zucchero A Velo
Procedimento
- Spuntate le carote, pelatele, lavatele con cura, asciugatele con della carta assorbente e frullatele servendovi di un mixer da cucina.
- In un recipiente piuttosto capiente, unite i tuorli, lo zucchero e cominciate a mescolare energicamente aiutandovi con una frusta fino a quando non otterrete un composto spumoso.
- Aggiungete anche le carote grattugiate, la buccia del limone lavata e grattugiata e le mandorle tritate senza spellarle.
- Amalgamate con cura l’impasto e infine, aggiungete la fecola e incorporate poco per volta anche gli albumi montati a neve.
- Girate il composto e per finire unite il lievito.
- Versate il tutto in una tortiera, precedentemente imburrata e spolverizzata con della farina e cuocete in forno gi? caldo per circa 40 minuti a 180 gradi controllando di tanto in tanto la cottura.
- Lasciate intiepidire la torta e cospargetela con dello zucchero a velo.
In cucina con Amore
