Torrone D’alba
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Ingredienti
- 1000 G Miele
- 200 G Zucchero
- 1000 G Mandorle
- 2 Albumi D’uovo
- Ostie
Procedimento
- Tuffate le mandorle in acqua calda per pelarle e poi fatele asciugare in forno per dieci minuti.
- Fate sciogliere lo zucchero con mezzo bicchiere d’acqua, poi togliete dal fuoco ed aggiungete il miele e continuate la cottura a bagnomaria.
- Unite, ora, gli albumi montati a neve ed incorporateli delicatamente.
- Infine unite le mandorle e mescolate.
- Foderate uno stampo rettangolare con le ostie, versatevi il torrone e coprite con altre ostie.
In cucina con Amore
