Teglia Di Nasello E Verdure
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Ingredienti
- 600 G Nasello
- 1 Patata
- 2 Cipolle
- 4 Porri
- 4 Carote
- Vino Bianco Secco
- 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- Alcune Punte Aneto
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Fare ammorbidire in una padella con l’olio le cipolle, le carote, i porri affettati molto sottilmente, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda.
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- Adagiare nel recipiente il nasello a pezzetti e farlo insaporire lentamente rigirandolo nelle verdure.
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- Bagnare con qualche cucchiaio di vino e lasciarlo evaporare.
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- Unire una patata prima bollita e tagliata a spicchi, il prezzemolo e l’aneto.
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- Salare e bagnare con mezzo bicchiere di acqua calda.
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- Cuocere a fiamma dolce fino a che il pesce sar? morbido ed il liquido completamente asciugato.
In cucina con Amore