In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- bottarga
- pancarr?
- burro
Procedimento
- Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarr?, tostate e imburrate.
- Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle.
- Ottime negli aperitivi e negli antipasti.