pancarr?rI200 g formaggio roquefortrI1 cucchiaio pinoli tritati
nocirI1/2 bicchierino brandy
pepe
Procedimento
In una ciotola lavorate il roquefort per ammorbidirlo.
Bagnatelo mezzo bicchierino di brandy e incorporatevi cinque gherigli di noci (tenetene alcuni per la decorazione) e un cucchiaio di pinoli ben tritati, unite un po’ di pepe.
Spalmate la crema di formaggio sulle fette di pancarr? tagliato a dischetto e decoratele con un gheriglio di noce.
In cucina con Amore