Talcari De Chivo
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Ingredienti
- 1 Capretto
- 2 Limoni
- 6 Pomodori
- 3 Peperoni Verdi
- Sale
- Pepe Nero
- 1 Tazza Acqua
- 100 Cl Vino Rosso
- 6 Spicchi Aglio
- 6 Cipolle
- Olio D’oliva
Procedimento
- Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini.
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- Condite con il sale, pepe, aglio sminuzzato.
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- Lasciate marinare per una notte.
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- Fate rosolare il capretto e aggiungete l’acqua, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura.
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- Aggiungete pomodori tagliati a dadini, cipolle e peperoni e mescolate bene.
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- Cuocete il capretto per altri 30 minuti finch? la carne non diventa tenera.
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- Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti.
In cucina con Amore