Tagliolini Al Timo
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Ingredienti
- 600 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi
- 1 Cucchiaio Timo
- Sale
- 6 Cespi Radicchio Di Treviso
- 1 Cipolla
- 60 G Burro
- Olio D’oliva
- Panna
- 300 G Passata Di Pomodoro
- Pepe
Procedimento
- Affettare la cipolla e farla stufare in un tegame con acqua e sale per 10 minuti, unire l’olio e farla dorare.
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- Aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline e farlo insaporire per 10 minuti, quindi unire il pomodoro.
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- Proseguire la cottura finch? il radicchio sar? tenero.
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- Salare, pepare e aggiungere un pizzico di timo.
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- Cuocere i tagliolini al dente e trasferirli nel tegame con la salsa; unire il burro, la panna, mescolando delicatamente
In cucina con Amore