Tagliatelle, Carciofi E Prosciutto (2)
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tagliatelle
- 100 G Prosciutto Cotto
- 3 Carciofi
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Olio D’oliva
- Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mondare i carciofi e dividerli a spicchi e lavarli con acqua e succo di limone.
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- Dopo averli salati cuocerli a fuoco lento nell’olio con 1 trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.
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- Tagliare a dadini le fette di prosciutto e farle saltare in padella con il burro.
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- Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con un po’ di burro aggiungendo poi i carciofi, il prosciutto e il parmigiano.
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- Mescolare e servire subito.
In cucina con Amore