Tagliatelle Alla Bolognese
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tagliatelle
- 100 G Lardo
- 300 G Carne Di Manzo Tritata
- 50 G Burro
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Sedano
- 3 Chiodi Di Garofano
- 3 Cucchiai Panna
- 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
- Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Cuocere la pasta con acqua salata.
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- Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto.
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- Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti.
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- Quando la carne avr? preso un po’ di colore, versate un bicchiere d’acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe.
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- Lasciate cuocere ancora per 1 ora.
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- Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.
In cucina con Amore