Amalgamate insieme, mescolando energicamente, la farina e il latte e fate cuocere il composto a fuoco basso, sempre mescolando finch? la besciamella non si sar? addensata.
Insaporitela con un po’ di sale e noce moscata, fatela raffreddare e poi unite il formaggio grattugiato.
Passate le fette di pane nell’uovo sbattuto, spalmatevi sopra la crema e disponetele su una teglia.
In cucina con Amore