Stufato Di Maiale
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Ingredienti
- 50 G Estratto Di Pomodoro
- Acqua Tiepida
- 1 Cipolla
- Pepe Rosso
- 500 G Carne Di Maiale
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- Noci
- Abbondante Olio D’oliva
Procedimento
- Far appassire in abbondante olio d’oliva la cipolla tagliata finemente.
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- Aggiungere la carne e farla soffriggere, dopo versare il vino rosso, farlo evaporare un po’ e aggiungere l’estratto di pomodoro molto diluito in acqua tiepida, infine il pepe rosso.
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- Far cuocere a lungo a fuoco lento fino a completa cottura della carne, nel caso che il sugo si addensi troppo aggiungere ancora acqua tiepida.
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- Si possono anche aggiungere delle noci rosolate in olio.
In cucina con Amore