Stella Natalizia
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Ingredienti
- 500 G Pasta Sfoglia Surgelata (2 Sfoglie)
- 500 G Pere
- 70 G Pinoli Tostati
- 20 G Burro
- 2 Fette Pancarr? (macinate)
- 1 Cucchiaio Zucchero Semolato
- 1 Arancia
Procedimento
- Mentre si scongela la pasta sfoglia, sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a dadini.
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- Rosolarle nel burro sciolto con un po’ di zucchero.
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- Spegnere il fuoco e aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia, il pancarr? e i pinoli.
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- Stendere una sfoglia con uno spessore di tre millimetri, quindi con un coltello ritagliare una stella.
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- Tirare l’altra sfoglia, appoggiarci sopra la stella appena fatta e, seguendo i contorni, ritagliare un’altra stella un po’ pi? larga della prima.
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- Mettere la stella pi? piccola su una teglia da forno imburrata, pennellarla con l’uovo sbattuto e, al centro, disporvi la frutta rosolata.
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- Coprire con la stella pi? grande e, premendo bene lungo i bordi, sigillare il dolce.
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- Pennellare tutta la stella con l’uovo, inciderla molto superficialmente con un coltello e infornarla a 220 gradi per una ventina di minuti circa.
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- Va servita tiepida e spolverizzata con un po’ di zucchero.
In cucina con Amore