Spuma Di Mele (2)
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Ingredienti
- 500 G Mele Renette
- 2 Albumi D’uovo
- 200 G Zucchero
- 1 Bustina Vaniglina
- Per Guarnire:
- Biscotti Lingue Di Gatto
Procedimento
- Sbucciare le mele, privarle del torsolo e disporle in una pirofila.
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- Cuocerle in forno caldo a 160 gradi per 20 minuti.
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- Passarle al passaverdure.
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- Unire lo zucchero, la vaniglina e gli albumi leggermente sbattuti.
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- Lavorare il composto con una frusta per 20 minuti.
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- Quando sar? diventato una spuma soffice suddividerlo in 4 coppette, guarnire con i biscottini e servire.
In cucina con Amore