Spiedini Ai Peperoni
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Ingredienti
- 300 G Arrosto Avanzato
- 1/2 Peperone Giallo
- 1/2 Peperone Rosso
- 3 Fette Pancarr? Bagnato Nel Latte
- 80 G Formaggio Grattugiato
- 1 Uovo
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Sale
- Prezzemolo
- Menta
- Noce Moscata
- Olio D’oliva
Procedimento
- Macinate la carne con le fette di pane strizzate, le erbe tritate, il formaggio, sale e noce moscata.
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- Mescolate con l’uovo e tenute in frigorifero.
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- Mondate i peperoni, bruciacchiateli sulla fiamma e tagliateli a pezzetti regolari.
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- Ricavate delle polpette non troppo grosse.
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- Infilatele su lunghi spiedini di legno, alternandole con pezzetti di peperone.
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- Cuocete gli spiedini in tegame con l’olio, spruzzandoli ogni tanto di vino bianco.
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- Serviteli caldi.
In cucina con Amore