Spaghetti Marinari
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 1000 G Cozze
- 2 Tuorli D’uovo
- 3 Spicchi Aglio
- 150 G Tonno In Scatola Al Naturale
- 1/2 Limone
- Vino Bianco
- Latte
- Prezzemolo
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Raschiare e lavare le cozze poi farle aprire in un tegame coperto.
- Levare i molluschi dalle conchiglie.
- Tritare aglio, prezzemolo, scorza di limone e rosolarli in olio.
- Unire cozze e tonno e cuocere per 5 minuti.
- Bagnare con il vino e farlo evaporare.
- Spegnere il fuoco.
- Sbattere i tuorli con poco latte, sale e pepe.
- Lessare gli spaghetti, versarli nel tegame con cozze e tonno, farli insaporire.
- Unire le uova, mescolare, servire.
In cucina con Amore
