Spaghetti Al Pomodoro Crudo
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Spaghetti
- 500 G Pomodori Maturi A Grappolo
- 1 Mazzetto Basilico
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe
Procedimento
- Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi.
- Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe.
- Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco.
- Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.
- Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Vermentino DOC, Gravina DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
In cucina con Amore
