Spaghetti Al Peperoncino
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Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Spaghetti
- 400 G Pomodori Pelati
- 2 Spicchi Aglio
- Olio D’oliva
- 2 Peperoncini Piccanti
- Origano
- 50 G Formaggio Pecorino Piccante Grattugiato
- Sale
Procedimento
- In una larga padella far scaldare 4 cucchiai d’olio con l’aglio sbucciato.
- Quando sar? ben dorato, schiacciarlo con una forchetta per spremerne l’essenza, poi toglierlo.
- Nel condimento unire i peperoncini e l’origano; mescolare, poi aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti.
- Intanto, lessare la pasta al dente, scolarla e metterla in una terrina, unire 1 filo d’olio e il pecorino e mescolare bene.
- Poi rovesciarla nella padella e amalgamare il tutto.
In cucina con Amore
