Souffl? Di Spinaci
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Ingredienti
- 1 Tazza Besciamella Densa
- 2 Tuorli D’uovo Sbattuti
- 1 Tazza Spinaci Cotti Tritati
- Noce Moscata
- Pepe
- Sale
- 1/2 Tazza Formaggio Grattugiato
- 2 Albumi D’uovo Sbattuti A Neve
Procedimento
- Mescolate 1 tazza di besciamella densa con 2 tuorli sbattuti e 1 tazza di spinaci cotti e tritati; aromatizzate con noce moscata, pepe e sale.
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- Incorporate alla massa 1/2 tazza di formaggio grattugiato e 2 albumi sbattuti a neve.
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- Versate il tutto nella pentola completamente e lasciate cuocere al vapore per 35-45 minuti.
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- Il souffl? ? cotto quando, introducendo un coltello nel mezzo, si ritira la lama asciutta.
In cucina con Amore