Skordali (3)
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Ingredienti
- 1/2 Tazza Olio D’oliva
- 6 Spicchi Aglio
- 5 Patate Bollite (calde)
- 3 Cucchiai Aceto Di Vino
- Sale
- Per Decorare:
- Olive
- Sottaceti
Procedimento
- Pulite l’aglio e lasciatelo nell’aceto per 5 ore circa.
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- Alle patate aggiungete l’aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta.
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- Versate 3 cucchiai di aceto di vino, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l’olio.
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- Se vi sembra denso versate un po’ d’acqua.
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- Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.
In cucina con Amore