In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 4 Sgombri Da Porzione
- 4 Fette Pancetta Affumicata
- Farina
- Olio D’oliva
- 1 Noce Burro
- Sale
Procedimento
- Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, infarinateli e friggeteli in olio ben caldo 10 minuti.
- Scolateli su carta assorbente.
- Salate appena.
- In un tegame sciogliete una noce di burro, adagiatevi la pancetta e quando ? diventata trasparente, avvolgetela intorno a ogni sgombro.