Scaloppine Ai Capperi (3)
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Ingredienti
- 6 Scaloppine Di Vitello
- 2 Cucchiai Capperi
- 10 Olive Verdi
- 3/4 Bicchiere Vino
- 1 Cucchiaio Prezzemolo
- 1/2 Mestolo Brodo
- 40 G Burro
- 80 G Farina
- Sale
Procedimento
- Mescolare la farina con il sale e il prezzemolo, a questo punto, passarvi dentro la carne.
- Fondere il burro in una padella e disporre la carne in un solo strato.
- Lasciar rosolare da entrambe le parti, aggiungere il vino e lasciar evaporare.
- Aggiungere 1/2 mestolo di brodo, lasciar cuocere a fiamma viva e regolare di sale.
- Spegnere il fuoco, aggiungere i capperi, le olive verdi e mescolare.
In cucina con Amore
