Riunite in una terrina le uova intere, i tuorli e lo zucchero e mescolateli in modo da montarli.
Incorporate mezzo cucchiaio d’olio d’oliva, il liquore, una presa di sale e la farina necessaria a conferire all’impasto una morbida densit?.
Versate il composto sulla spianatoia e lavoratelo formando un lungo cilindro del diametro di 1 cm.
Ricavate dei segmenti lunghi 5 cm, avvolgeteli attorno a un bastoncino in modo da formare delle serpentine e, a mano a mano che li sfilate, friggeteli in olio caldo.
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