Salsa Rivage
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Ingredienti
- 750 G Ricotta Fresca
- 10 Ciuffetti Erba Cipollina
- 2 Cucchiai Cerfoglio
- 10 Cucchiaini Aceto Di Vino (o Succo Di Limone)
- 5 Cucchiaini Olio D’oliva
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavorare la ricotta fino a quando non sar? diventata vellutata; aggiungere l’erba cipollina e il cerfoglio tritati.
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- Salare, pepare.
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- Versare lentamente, continuando a mescolare, l’olio e l’aceto.
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- Servire la salsa fredda con la carne, il pesce o le verdure.
In cucina con Amore