Salsa Ravigote (3)
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Ingredienti
- 100 Cl Salsa Vellutata
- 20 Cl Vino Bianco Secco
- 10 Cl Aceto Di Vino Bianco
- 100 G Burro Con 1 Cucchiaino Scalogno Tritato
- 20 G Cerfoglio
- 20 G Dragoncello
- 20 G Erba Cipollina
Procedimento
- Versate il vino bianco e l’aceto di vino bianco in un tegame e fate ridurre a met?.
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- Abbassate la fiamma, aggiungete la salsa vellutata e riportate a ebollizione.
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- Fuori dal fuoco incorporate il burro allo scalogno e le erbe tritate.
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- Mescolate.
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- Adatta per vari usi, ma specialmente per pollo lesso.
In cucina con Amore