Salsa Mediterranea
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Ingredienti
- 1 Cucchiaio Senape Francese
- 3 Cucchiaini Concentrato Di Pomodoro
- 1 Bicchiere Olio D’oliva
- 2 Cucchiai Latte
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In una ciotola diluite la senape con il latte.
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- Quindi cominciate a versare a filo l’olio come per una maionese e quando il composto raggiunge la giusta densit? regolate sale e pepe.
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- Mescolando delicatamente aggiungete un po’ di succo di limone filtrato al colino.
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- Incorporatevi con cura tre cucchiaini di concentrato di pomodoro amalgamandolo in modo che il composto assuma un colore omogeneo leggermente rosato.
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- Assaggiate la salsa, regolate sale e pepe.
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- Servite in salsiera.
In cucina con Amore