Salsa Alla Diavola (2)
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Ingredienti
- 25 Cl Vino Rosso
- 3 Cipolle
- 3 Tuorli D’uovo
- 3 Cucchiai Farina
- 3 Cucchiai Aceto Di Vino
- 1 Bicchierino Brandy
- 1 Pizzico Peperoncino Forte In Polvere
Procedimento
- Tritate le cipolle, e mettetele in una casseruola con vino e aceto, alzate la fiamma e fate evaporare un quarto del liquido.
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- Passate al setaccio e rimettete nella casseruola, unitevi la farina e mescolate fino a che diventa un composto omogeneo.
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- Togliete dal fuoco e aggiungete i tuorli, un pizzico di peperoncino e il brandy.
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- Ideale per accompagnare piatti di carne.
In cucina con Amore