Salsa Al Prezzemolo
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Ingredienti
- 30 Cl Salsa Al Burro (v. Ricetta)
- 75 G Prezzemolo Tritato
- 50 Cl Brodo Di Manzo (o Brodo Di Pesce)
Procedimento
- Versate il brodo in un tegame e portate a ebollizione; ritirate dal fuoco e mescolatevi 55 g di prezzemolo.
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- Coprite il tegame e lasciate in infusione per 15 minuti.
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- Passate attraverso una tela fine, aggiungete il resto del prezzemolo e la salsa al burro ben calda e mescolate con cura.
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- Ideale per carni o pesci, lessi o arrosto.
In cucina con Amore